De Jubaea Chilensis, ook wel de Chileense wijnpalm genoemd, is de oudste van alle palmsoorten en werd voor het eerst in Zuid-Amerika ontdekt. De Jubaea’s zijn groenblijvende bomen en zijn zo winterhard dat ze temperaturen tot -15 graden Celsius kunnen weerstaan. Ze staan bekend om hun dikke stam, die de basis van de boom ondersteunt, en de stijve bladeren die zeer duurzaam zijn en niet snel zullen breken. Ze hebben daarmee veel overeenkomsten met de echte kokospalm (Cocos nucifera). De Jubaea Chilensis palm staat ook bekend om de vruchten die eetbaar zijn en smaken naar een kokosnoot.