Vitis Vinifera ‘Phoenix’

De Vitis Vinifera ‘Phoenix’ is een zelfbestuivende witte druif met een aromatische friszoete smaak. Ze hebben een hele dunnen schil, waardoor hij erg lekker is om te eten, maar ook kwetsbaarder voor regenbuien. De vruchten zijn geschikt om vers te eten, maar ook zeer geschikt voor het maken van een heerlijke wijn. Ze zijn in september rijp om te plukken. U kunt het blad dat voor de trossen hangt wegknippen in de laatste weken voor de oogst om de druiven goed te laten rijpen. Deze druif kan ongeveer 400-500 cm hoog worden. Hij is goed winterhard en is bladverliezend in de winter. Een druif moet worden geleidt door een pergola-constructie of schutting, de druiventrossen hangen dan mooi naar beneden. Snoeien is heel belangrijk bij druiven, doe dit in de late winter tot eind februari als het niet vriest. In de zomer kunt u wat takken wegsnoeien zodat de druiven meer ligt krijgen om te rijpen.