Het planten van een olijfboom is niet zo moeilijk als het lijkt. Er zijn enkele aandachtspunten voor het planten van de olijf. Het belangrijkste is om te zorgen voor een standplaats met veel zonlicht en een goed waterdoorlatende grond. Wij raden aan om deze boom op het zuiden of zuidwesten te planten, waar hij de meeste zon krijgt. Meng daarnaast de bestaande grond met Mediterrane aanplantgrond. Dit zorgt dat water goed wegloopt en voorkomt bevriezing en het rotten van de wortels.
Wat veel mensen niet weten is dat de Olea Europaea regelmatig water nodig heeft. De boom is bladdragend en heeft een zonnige standplaats. Om uitdroging te voorkomen moet de bodem lichtvochtig blijven. Of de boom water nodig heeft kunt u eenvoudig beoordelen door uw vinger 3 cm in de grond te steken en de vochtigheid te controleren. Tijdens een warme zomer kan het zijn dat u 3 keer per week water moet geven. Voeg vanaf maart maandelijks organische meststof (koemestkorrels) toe rond de stam om groei te stimuleren. Na de maand september kunt u hiermee stoppen, omdat de boom zich dan voorbereid op de wintermaanden, waarin het minder voedingsstoffen nodig heeft.
De olijfboom is winterhard en kan in het Nederlandse klimaat met relatief zachte winters goed kan overleven. Het is een groenblijvende boom, dus ook in de winter kunt u volop blijven genieten van de Mediterrane sfeer in uw tuin. Grote olijfbomen zijn winterhard en bestand tegen temperaturen tot -8 graden Celsius. Hoewel olijfbomen deze koude temperaturen kunnen weerstaan, hebben ze bij meerdere dagen vorst of lagere temperaturen extra bescherming nodig.
Bedek de takken van de boom met vliesdoek of ander beschermend materiaal dat ademend is. De stam kunt u omwikkelen met jute en met wat schors of houtsnippers rond de stam beschermd u het wortelgestel. Verwijder de winterbescherming zodra de temperatuur weer boven het vriespunt komt. Heeft u de oude olijfboom in pot staan? Door een aantal lagen noppenfolie om de pot te wikkelen zorgt u ervoor dat kou de wortels niet aan kunnen tasten.
